martes, 17 de abril de 2018

Beneficios increíbles del trigo

 

El trigo es probablemente el cereal más común en todo el mundo, ya que tiene beneficios que te ayudan a llevar una vida sana y garantiza una dieta rica en nutrientes y lo puedes encontrar en muchos alimentos.



Algunos de los beneficios que tiene es, que ayuda a disminuir considerablemente los peligros de las enfermedades del corazón, regula los niveles de glucosa en sangre a personas con diabetes, previene el cáncer de mama, controla la obesidad, alivia síntomas posmenopáusicos, entre otros.



El germen de trigo contiene abundantes vitaminas y minerales, pero es particularmente rico en vitamina E. Se sabe que el germen de trigo es la principal fuente del complejo de vitamina B en las estructuras dietéticas de todo el mundo e incluye vitaminas como tiamina, ácido fólico, vitamina B6 y minerales como manganeso, magnesio y zinc.



Ahora sabes por qué es bueno comer trigo.

viernes, 23 de marzo de 2018

La dieta ideal para tus vacaciones de semana santa


Todas estamos muy ansiosas de que llegue Semana Santa y podamos darnos un respiro en la playita con las amigas. Pero nada como mantenernos en forma y sentirnos bien para lucir espectaculares.
 Nada de dietas rigurosas. La palabra dieta puede ser muy fuerte, así que llamémoslo “comer de manera inteligente”. 

Si comemos inteligentemente, nuestro cuerpo recibirá todos los nutrientes que necesita y nos desharemos de todo lo que le sobre… ¡bye!

 Para estar en súper forma estas vacaciones, debemos comenzar con un par de semanas de antelación a lo que denominaremos Operación Bikini. La nutrióloga Azahara Rodríguez nos dio unos grandiosos tips para una comer de manera inteligente:

       Agua e infusiones naturales


Lo ideal es tomar dos litros diarios de agua para depurarnos y lograr hidratación del organismo. El agua siempre será nuestro aliado natural para que nuestro cuerpo esté al 100. Las infusiones naturales como el té verde, además de relajarnos, pueden tomarse en cualquier momento del día.

       Come pan y baja de peso


Ya lo dijo el Dr. Oz: “declarar la guerra al pan fue un error”, ya que una dieta baja en carbohidratos es todo lo contrario a benéfica para las personas.

       Evita los dulces y también el alcohol


Muchas veces olvidamos que las bebidas, sobre todo las alcohólicas, están llenas de calorías. “El alcohol tiene una gran cantidad de calorías vacías que no ayudan en absoluto para ponerte en forma.
Algo similar sucede con los refrescos y la cerveza”, explica la nutrióloga. Por otro lado, los dulces son… dulces. El chiste se cuenta solo.

       La magia de los granos enteros


Complemento perfecto debido a su poder para saciar y a estar súper enriquecidos con vitaminas y minerales. En este sentido, los cereales de trigo son una opción muy saludable para el desayuno.

        Cinco comidas al día


Sí, cinco, leíste bien. Solo hay que tener cuidado con los hidratos, grasas y proteínas, pero el consejo es seguir una alimentación equilibrada con cinco comidas diarias”, explica la nutrióloga.

       No olvides las frutas y verduras


Son, en realidad, los pilares e imprescindibles de nuestra alimentación inteligente, ya que hay determinadas frutas y verduras que puedes ingerir sin importar su cantidad y ayudan a tonificar el cuerpo.

Combina esta dieta equilibrada con una buena sesión de ejercicio.


Otra cosa importante. No olvides dormir un mínimo ocho horas y logra tus objetivos para que estas vacaciones te sientas espectacular.


¿Cómo ves estos consejos? Te dije que estarían buenazos. No dudes recomendarnos algún otro.




lunes, 12 de marzo de 2018

Olvídate del sándwich como lo conocías


Si ya estás cansado de que tus opciones de sándwiches se reduzcan al atún y el jamón (o sea, sí, muy rico y todo, pero ¡BASTA!), aquí te traemos unas recetas deliciosas que nos dio el chef Bill Granger Cringer, para este elemento indispensable en la alimentación diaria de chicos y grandes.

Este héroe de la gastronomía mundial, es reconocido por estar en cualquier lonchera, almuerzo de oficina, bocadillos en eventos sociales o incluso platillo gourmet. Siempre habrá un sándwich para cada ocasión.

Es momento de innovar y sorprender a todos nuestros amigos con estos exquisitos sándwiches:








martes, 27 de febrero de 2018

Los carbohidratos en la dieta de los atletas



Los atletas saben que alimentos como el pan son una excelente fuente de carbohidratos para ayudar a complementar su régimen de dieta y ejercicio. Para aprovecharlos al máximo, es recomendable adoptar un plan de nutrición adecuado que permita:

- Optimizar el rendimiento físico
- Entrenar de la manera más efectiva
- Evitar lesiones
- Promover la salud general

Según el Dr. Jo Travers, nutricionista británico, los carbohidratos en forma de glucosa son la principal fuente de energía para todas las células del cuerpo; por lo que son esenciales para las funciones musculoesqueléticas, y además, permiten la construcción de depósitos de energía dentro de las fibras musculares. Estas reservas de energía se llaman glucógeno y se utilizan durante la actividad física.

Las dietas que proporcionan energía y que incluyen una variedad de alimentos ricos en carbohidratos ayudan a:

1. Satisfacer las necesidades nutricionales del atleta.
2. Mantener un peso corporal ideal.
3. Construir el tipo de cuerpo apropiado para la disciplina específica que practica el atleta.

El Comité Olímpico Internacional ha recomendado lo siguiente al considerar el papel de los carbohidratos en la dieta de un atleta:

1.Para competiciones y eventos que duran una hora o más, los atletas deben comenzar el aprovisionamiento adecuado de carbohidratos, lo que pueden lograr consumiendo alimentos como pan y granos integrales durante los días previos y las horas previas a la competencia.

2.La ingesta de pequeñas cantidades de carbohidratos durante los 60 minutos de hacer ejercicio (ya sea de entrenamiento o de calentamiento) puede mejorar la función cognitiva de una persona y aumentar su rendimiento físico. Esto es particularmente interesante para aquellos que practican entrenamiento de intervalo de alta intensidad (HIIT) o deportes que requieren un intenso nivel de esfuerzo físico.

  
De acuerdo a lo anterior, ¿podrías ser un atleta olímpico?

  
1.¿Aguantas el frío a menos de 2 grados celsius?
-Si
-Poquito
-Ni loc@

2.¿Incluyes en tu dieta diaria carbohidratos?
-Claro
-¿Qué es eso?
-A veces

3.¿Sabías que el pan es una excelente fuente de carbohidratos y de energía para tus músculos?
-Pues, claaaro
-¿En serio?
-Ni idea, pero ahora ya lo sé

4.¿Sabes cómo provisonar adecuadamente los carbohidratos en tu cuerpo?
-Consumiendo pan
-Comer granos integrales
-Comer dulces

5.¿Sabes cómo mejorar tu rendimiento físico?
-Comer carbohidratos durante el entrenamiento
-Comer carbohidratos después del entrenamiento
-Comer carbohidratos antes del entrenamiento

6.¿Cuánto tiempo aguantas sin respirar bajo el agua?
-30 minutos
-10 segundos
-2 minutos

7.¿Sabes qué beneficios te dan las dieta con alimentos ricos en carbohidratos?
-Satisfacer las necesidades nutricionales
-Mantener un peso corporal ideal
-Construir el tipo de cuerpo apropiado para la disciplina específica que practicas
-Todas las anteriores


Resultados:

7 respuestas correctas
Estás listo para competir en los juegos olímpicos de invierno.
Tu condición lo dice todo de ti, sabes cómo practicar para lograr los mejores resultados. Compensas tus dieta con una buena fuente de carbohidratos y sabes balancear con alimentos que mantienen tu buena condición.

5 respuestas correctas
Ahí la llevas, pero puedes mejorar.
Entiendes las necesidades básicas para mejorar tu condición. Podrías beneficiarte de una dieta rica en carbohidratos antes, durante y después del entrenamiento y las competencias. A su vez, una rutina de ejercicios te ayudará a lograr resultados extraordinarios.

3 respuestas correctas
Tienes la intención, sólo te falta un poco de motivación.
Los carbohidratos en forma de glucosa son la principal fuente de energía para todas las células del cuerpo. Los atletas deben consumir una cantidad adecuada de carbohidratos para sus necesidades y asegurarse de que los depósitos de carbohidratos se restauren durante los perritos de descanso. Esto combinado con entrenamientos de resistencia te prepararán para cualquier competencia.

*En conclusión, el pan es un alimento rico en carbohidratos simples y complejos que lo hacen ideal para la dieta de un atleta.


Respuestas correctas:
1)Si. 2) Claro. 3) Pues claro. 4) Consumiendo pan y granos integrals 5) Carbohidratos durante el entrenamiento 6) 2 minutos 7) Todas las anteriores.

miércoles, 21 de febrero de 2018

Come pan y… ¡pierde peso!



Todos sabemos que hay muchas personas eligen no incluir pan en sus dietas para bajar de peso. Sin embargo, los nutriólogos aseguran que se trata de un gran error ya que el pan contiene fibra y carbohidratos que son necesarios para una dieta sana y equilibrada.

Además, los especialistas en medicina y nutrición han revelado algo realmente interesante: puedes comer pan y perder peso al mismo tiempo, pero debes incluir en tu dieta el tipo de pan más saludable. ¿Quieres saber de cuál se trata?

 El Dr. Félix Gómez-Guillamon Arrabal es médico especialista en Medicina Interna y experto en Nutrición en el Hospital USP de Marbella (Málaga, España) y publicó un interesante libro titulado "Pierde peso comiendo pan", donde se aborda este tema. Para entender un poco más cómo se justifica esta idea, solo debes tener en cuenta los siguientes puntos:

Generalmente, al comenzar una dieta de pérdida de peso, lo primero que la mayoría de la gente hace es dejar de comer pan. ¿Qué se logra con esto? Bajamos nuestro índice de carbohidratos y fibra, nuestra digestión se ralentiza y terminamos sufriendo de estreñimiento. Sin mencionar la falta de energía como consecuencia.

Según lo que explica el Dr. Gomez-Guillamon, todos necesitamos dos elementos básicos para vivir: oxígeno y glucosa. Tal vez al leer la palabra "glucosa" pienses inmediatamente en la grasa corporal. Bueno, algunas acumulaciones interesantes deben hacerse. La glucosa es esencial para nuestro cerebro. Este órgano necesita el 20% de nuestra energía y es precisamente la glucosa la que lo alimenta.

Cuando comemos pan, nuestro cuerpo retiene la mitad de esta glucosa. Una parte se convierte en energía y la otra parte alimenta al hígado. La glucosa es importante para este órgano porque le ayuda a llevar a cabo muchas de sus funciones, sin embargo, el problema surge cuando hay un "exceso" de glucosa. Cuando esto sucede, nuestro cuerpo tiende a retener agua, y por esta razón a menudo parecemos hinchados.

El pan, por su parte, no nos hace engordar. El riesgo está en lo que incluimos con el pan y el tipo de pan que elegimos.
  
Si optamos por prescindir del pan en nuestra dieta, tendremos menos carbohidratos y menos glucosa. ¿Qué significa esto? Que, en lugar de perder grasa, en realidad tendremos menos energía, lo que a su vez reducirá nuestra masa muscular, la piel se pondrá flácida, sufriremos de estreñimiento y tendremos menos glucosa para el cerebro y el hígado. Por lo tanto, es ideal comer pan de forma equilibrada, siempre eligiendo lo mejor. De esta forma, nuestras funciones básicas se optimizarán y no perderemos masa muscular, sino que amaremos el peso de forma saludable sin la molesta "flacidez" de la piel.

De acuerdo a un estudio de la Universidad de Toronto, los alimentos hechos con trigo y otros granos enteros mostraron propiedades efectivas para bajar de peso, entre ellos:

1.    Pan de trigo entero, pan integral de centeno y otros tipos pan alto en fibra.
2.    Salvado de trigo, granola alta en fibra y cereales de desayuno de trigo entero.
3.    Cereales cocidos tales como avena, sémola de maíz, crema de trigo y trigo quebrado.

No hay por qué eliminar el pan cuando se inicia una dieta, se puede disfrutar de él y de todos sus beneficios.



martes, 30 de enero de 2018

Declarar la guerra al pan fue un error: Dr. Oz


El médico y presentador de TV reconoce los beneficios del pan

Aun cuando existen voces que señalan al pan como un alimento que provoca obesidad, nuevos estudios han demostrado todos lo contrario, que se trata de un alimento con muchas cualidades nutritivas y que no engorda. Para el médico y presentador de televisión, Dr. Oz, ha llegado el momento de hacer las paces con el pan y consumirlo sin miedo.

Este increíble anuncio lo hizo recientemente en su programa televisivo The Doctor Oz Show, el cual llega a millones de personas en casi una veintena de países. El cirujano comentó que “declarar la guerra al pan fue un error”, ya que una dieta baja en carbohidratos, la cual siempre ha estado en contra del consumo de pan, no ha sido benéfica para los estadounidenses.

A esta conclusión llegó el periodista Mark Schatzker, autor del libro The Dorito Effect, quien documentó una investigación de 15 años en la que se demuestra que eliminar los hidratos de carbono nada tiene que ver con la pérdida de peso.

El autor, explicó a Oz que a pesar de que los americanos comieron en promedio 13 libras menos de pan, hubo una ganancia en el peso entre los consumidores, coincidentemente, de 13 libras a lo largo del lapso antes mencionado.

Su investigación encontró además que casi la mitad de las muertes atribuidas a enfermedades crónicas se remonta más bien a una dieta deficiente. Específicamente, se descubrió que las personas no han consumido suficientes granos integrales, lo que demuestra que comer pan adecuadamente puede ser benéfico para la salud.

Schatzker explicó cómo una dieta baja en carbohidratos solo reduce el peso del agua, que se disfraza de pérdida de peso rápida. Él lo llama insostenible, ya que a menudo provoca atracones de otros alimentos, la mayoría de las veces de poco o nulo valor nutrimental.

Dr. Oz concluyó: "Puedes y debes comer pan" y señala que el pan alimenta nuestras almas.

Para conocer más de esta historia puedes ver el siguiente video.


jueves, 11 de enero de 2018

Los Diez Mandamientos para bajar de peso después de las fiestas decembrinas


¿Ganaste kilos en las pasadas fiestas? Es hora de regresar a la disciplina horaria y el control de las porciones para recobrar el peso ideal.

Estas son diez claves que nos han dado nuestros nutriólogos de cabecera, para ponerte en acción y perder lo ganado, eso que sólo afecta a tu salud.

1.            Restaura tus horarios de comida: El desayuno, comida y cena y las dos colaciones entre comidas, a tu hora y sin saltarte ninguna, porque sólo lograrás que tu metabolismo continúe trabajando lenta y pesadamente.

2.            No elimines el pan: Mucho menos si es integral. Está demostrado que el pan con fibra apoya en regímenes de pérdida de peso porque proporciona sensación de saciedad y mejora la digestión.

3.            Verduras: Deben representar una buena cantidad de los alimentos que ingieres diariamente.

4.            Olvídate de los jugos: Éstos sólo son azúcar con agua; no sirven para desintoxicar (por si habías pensado en esa posibilidad) ni son curativos. Mejor come frutas enteras, con cáscara (cuando sea posible) y con mucha moderación.

5.            El plato del bien comer: Recuerda que es la Norma Oficial Mexicana en materia de nutrición. Es una excelente guía para lograr una dieta saludable. Visita http://www.prevenissste.gob.mx/nutricion-ejercicio/el-plato-del-bien-comer#ancla para información más detallada.

6.            Adiós a las bebidas azucaradas y el alcohol: Gran parte de los pesos ganados en la temporada navideña se deben a nuestro consumo excesivo de bebidas azucaradas y alcohol. Por unos meses, sácalos de tu rutina. Será un descanso para tu hígado y… la báscula.

7.            Las porciones son la clave: Modera la cantidad de alimento que tomas; porque hasta las manzanas podrían ser nocivas en exceso. Una manzana es saludable, 10 ya no; una tortilla está bien, medio kilo, es una broma.

8.            Actividad física necesaria: No es que activarte te vaya a bajar de peso mágicamente. Moverte estimulará tu metabolismo y mejorará el uso de la energía de las calorías. Claro, debes moderarte en cada comida. Es un círculo virtuoso: te activas -quemas calorías- te moderas al comer -bajas de peso.

9.            No hay atajos: Las dietas milagro pueden resultar nocivas. Mejor no juegues con tu salud.

10.          Bebe agua: Nada saciará mejor tu sed, además de que mejorará tu digestión e hidratará tu piel. Dos litros es suficiente, no exageres.

Ningún tip aquí expuesto es un secreto o el descubrimiento del hilo negro. Son consejos sensatos, probados y saludables. No te constará ningún trabajo –con voluntad- implementarlo en tu vida diaria.